Backrezepte

 

 

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Mandel-Kekse mit Rum

Zutaten

200 g Mehl, 200 g kalte Butter, 80 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 20 g Kakaopulver, 1 TL Zimt, gemahlen, 2 Msp. Nelkenpulver, 2 TL Rum, 35 Mandeln, Puderzucker


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Mandelkekse

Zutaten

125 g Butter, 125 g Zucker, 1 Tasse Weinbrand, 50 g süße Mandeln, 170 g Mehl, 1 Tasse Backpulver


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Mohnecken

Zutaten

185g Mehl, 185 Grieß, 3/4 Päckchen Backpulver, 130g Margarine, 90g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale oder Vanillinzucker oder 2 bittere Mandeln, 2 Eier, 2 Esslöffel Milch, etwa 4 Esslöffel Mohn


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Makronenplätzchen

Zutaten

Mürbeteig: 250g Mehl, 1 Ei, 125g Margarine, 65g Zucker, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker oder 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale oder 3 bis 4 geriebene bittere Mandeln.

Mandelmasse: 2 Eiweiß, Salz, 75 bis 100g Puderzucker, 125g geriebene süße Mandeln, 3 bis 5 Stück geriebene bittere Mandeln, 1/2 Päckchen Vanillinzucker oder ein wenig abgeriebene Zitronenschale.


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