Backrezepte

 

 

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Honigplätzchen

Zutaten für 12 Plätzchen

200g Mehl, 40g Margarine, 3 gestrichene EL Honig, 1 Naturjoghurt, 1 TL Hefe, 1/2 TL Salz


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Honigbusserln Nürnberger Art

Zutaten für ca. 50 Stück

40 g gewürfeltes Zitronat, 1 Ei, 1 EL Honig, 125 g Zucker, ½ TL Zimt, 1 Msp. gemahlene Nelken, 175 g Mehl, 1 TL Backpulver, 2 TL Instant Kaffee - Pulver (für den Guß) , 1 EL Rum (für den Guß), 70 g Puderzucker (für den Guß), 50 Stück Konfekt (Schoko-Mokkabohnen), 50 g gehackte Mandeln


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Honigring mit Zimt, Pfeffer und Rum

Zutaten

200 g Margarine, 125 g Honig, 125 g Puderzucker, 300 g Mehl, 200 g Stärkemehl, 1 Pck. Backpulver, 2 TL Zimt, 1 TL Ingwerpulver, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 TL Rum
Zum Verzieren: 30 g abgezogene süße Mandeln


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Honigherzen

Zutaten

125 g Honig, 4 T Milch, 1 pn Salz, 30 g Schweineschmalz, 250 g Mehl, 1 pk Backpulver, 1 Messerspitze gemahlene Nelken, Zitronensaft und abgeriebene Zitrone, 125 g geriebene Schokolade (für Guss), 25 g Kokosfett (für Guss), 50 g abgezogene süße Mandeln (für die Verzierung)


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Holländische Moppen

Zutaten

2 Eier, 250 g Zucker, 250 g Mehl, 2 Tassen Milch, 1 Messerspitze gestoßene Nelken, 8 g Pottasche, 50 g Mandeln oder andere Nüsse


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Helsinki-Plätzchen

Zutaten

250 g Margarine, 225 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 300 g Mehl, 1 Messerspitze Backpulver, 1 Prise Salz


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