Backrezepte

 

 

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Flimmernde Herzen

Zutaten

250 g weiche Butter, 150 g Puderzucker , 4 Eigelb, 300 g Mehl (Type 405), 1 Pck. Vanillezucker, 100 g Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch), 50 g Sahne, 50 g Nougat, 100 g Kuchenglasur (Schokolade)


Zubereitung

Die weiche Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Das Mehl langsam zugeben und alles kurz aufschlagen. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Mundgerechte Bissen mit einer Sterntülle je nach Wunsch auf ein mit Backpapier belegtes Backblech aufspritzen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 150°C goldgelb backen.

Die Sahne vorsichtig aufkochen. Kuvertüre klein hacken, die kochende Sahne dazugeben und glatt rühren. Sobald die Kuvertüre kalt ist, den Nougat dazugeben und alles schaumig rühren. Mit dieser Creme die ausgekühlten Herzen oder andere Gebäckstücke nicht zu sparsam füllen.

Schokoladenglasur im Wasserbad auflösen. Die Flimmernden Herzen seitlich eintauchen und auf ein Butterbrotpapier absetzen.

Plastik- oder Blechdosen sind gut geeignet zum Aufbewahren bis zum Verzehr.