Mohnecken
Zutaten
185g Mehl, 185 Grieß, 3/4 Päckchen Backpulver, 130g Margarine, 90g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale oder Vanillinzucker oder 2 bittere Mandeln, 2 Eier, 2 Esslöffel Milch, etwa 4 Esslöffel Mohn
Zubereitung
Mehl und Backpulver sieben und nach und nach mit den übrigen Zutaten verarbeiten. Den Teig, möglichst mit bitteren Mandeln würzen, dünn ausrollen, ausstechen oder ausschneiden, mit verquirltem Ei bestreichen und mit dieser Seite in Mohn drücken. Auf gefettetem Blech goldbraun backen.