Rahmsterne mit Kokosglasur
Zutaten
275 g Mehl, 85 g Butter, 65 g Puderzucker, 1 Ei, 60 ml Sauerrahm oder Creme fraiche, ½ Zitrone, davon die abgeriebene Schale,
Für die Glasur:
Puderzucker, Likör (Kokoslikör), Marmelade
Zubereitung
Aus allen Zutaten einen Mürbteig zubereiten und ca. 30 Minuten kühl stellen – dann auf einem Brett dünn ausrollen und die Sterne ausstechen. In die Hälfte der Sterne noch ein kleines Loch herausstechen – Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 8-10 min backen.
Nach dem Erkalten werden die Sterne mit beliebiger Marmelade zusammengesetzt und mit Glasur üppig bestrichen.