Backrezepte

 

 

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Mandel-Kekse mit Rum

Zutaten

200 g Mehl, 200 g kalte Butter, 80 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 20 g Kakaopulver, 1 TL Zimt, gemahlen, 2 Msp. Nelkenpulver, 2 TL Rum, 35 Mandeln, Puderzucker


Zubereitung

Mehl, kalte Butter in Stücken, Zucker, Vanillezucker, Kakao, Gewürze und Rum zu einem glatten Teig verkneten.
In Folie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen.

Den Teig zu kleinen Kugeln formen. In die Mitte jeder Kugel eine Mandel drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 - 20 Minuten backen. Die ausgekühlten Kekse mit Puderzucker bestäuben.

Backzeit bei ca. 180 Grad: 15 - 20 Minuten