Backrezepte

 

 

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Zitronenkekse

Zutaten

250 g weiche Butter, 250 g Zucker, 3 Eier, 125 g Speisestärke, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 2 Fläschchen Zitronenaroma, 500 g Mehl


Zubereitung

Butter, Zucker , Vanillin, Salz, Zitronenaroma und Eier schaumig rühren. Die Speisestärke mit Mehl vermischen und nach und nach unterrühren. Mit der Hand gut durchkneten. Der Teig sollte (wie fast immer beim backen) nicht mehr kleben.
Den Teig ausrollen und ausstechen je nach gewünschter Form.
Plätzchen auf ein gefettetes Backblech legen und bei ungefähr 210 Grad auf der mittleren Schiene ca. 10-12 Minuten backen.
Im Anschluss üppig mit Zitronenglasur bestreichen und darauf je nach persönlichem Geschmack bunte Zuckerstreusel streuen.
Dann haben die Kinder mehr Spaß beim Backen und beim Genießen.

Die Kekse sind sehr lecker, nicht zu süß und sogar auch im Sommer zu genießen.