Backrezepte

 

 

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Englische Plätzchen zu Weihnachten

Zutaten

65 g Butterc65 g Zucker, 125 g Mehl, 1 pk Backpulver, 1 Ei, 25 g Korinthen, 25 g Zitronat, 25 g süße geriebene Mandeln


Zubereitung

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl Backpulver und Eigelb, dann Korinthen und das klein geschnittene Zitronat darunter mischen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit einer Mischung aus dem Eiweiß und den geriebenen Mandeln panieren. Die Teigkugeln platt drücken, auf ein gefettetes Blech legen und bei guter Mittelhitze 10-15 Minuten backen.