Backrezepte

 

 

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Zimtsterne

Zutaten

4 Eiweiß, 1 Prise Salz, 250 g Puderzucker, 250 g ungeschälte süße Mandeln, 1 TL Zimt, 1 Päckchen Vanillinzucker


Zubereitung

Drei Eiweiß mit Salz und Puderzucker zu einem steifen Schnee schlagen.
Mit den geriebenen Mandeln, Zimt und Vanillinzucker verkneten.
Den Teig auf einem Brett 1/2 cm dick ausrollen, die Sterne ausstechen.
Auf ein gefettetes Blech legen, mit dem restlichen Eiweiß bestreichen
und 30 Minuten bei mäßiger Hitze backen